Лиственные породы деревьев включают в себя деревья, имеющие широкие листовые пластинки и образуют цветки, опыляемые ветром или животными. Лиственные деревья отличаются невероятным разнообразием и встречаются почти повсюду, от жарких пустынь до прибрежных мангровых зарослей. Описано более 10000 видов лиственных деревьев, но, возможно, существуют виды, ещё не известные учёным.
По физическим свойствам древесины лиственные породы делят на твёрдолиственные, с высокой плотностью древесины – дуб, бук, граб, ясень, акация, клён, груша, и мягколиственные, с невысокой плотностью – ива, липа, тополь, осина, ольха.
Также лиственные породы разделяют по характеру облиственения на широколиственные – породы с широкими листами – это бук, липа, клён, вяз, ясень, и мелколиственные с относительно мелкими листьями – это осина, ольха серая и ольха чёрная, все виды берёзы.